工作描述:1、主持品质部及化验室的全面工作,保证本部门的正常运作和持续发展。
2、负责食品安全、清真食品、BRC、HACCP体系的建立、维护和持续改进
3、组织实施食品安全、HACCP体系相关质量、食品安全卫生意识、质量管理理论和实践等方面的培训和教育。
4、起草、修定和定期回顾质量管理体系相关文件,ccp关键工序控制点的确认及监控。
5、负责进货、制程、出货各项检验数据的审核,
6、定期组织内审,并对开出不合格项进行整改和纠正
7、化验室管理及化验员培训
8、sc 证的延续及变更审核。
9、应对政府部门审查监督及客户审厂。
10.CAPA的管理和运用以及产品规格书制作。
11客诉处理分析8D/5C报告回复
12熟悉食品安全法律法规国标、行标、企标【食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则、糖果制品生产许可证审查细则、饮料生产许可证审查细则、固体饮料生产许可证审查细则、预包装食品标签通则GB7718、预包装食品营养标签通则GB28050、食品添加剂使用卫生标准GB2760、食品企业通用卫生规范GB14881】共计87条。
13、熟练运用5M1E、QC七大手法、5W2H、PDCA等质量管理工具。