佛山市高明华醇酒厂有限公司地处历史文化底蕴深厚、经济社会发展活力强劲的城市--广东省佛山市高明区，是中国豉香型白酒产业基地之一，广东酒类协会、质量管理会员，佛山酒类行业协会副会长，企业获得国家食品安全生产及出口认证。华醇酒厂前身是高明市酒厂和高明碧露酒厂, 酒厂拥有现代化的流水作业生产线及先进的检验设备，并有大专以上学历工程骨干技术人员10多名。2010年佛山市人民政府关于加快推进产业强市战略的实施意见中，提出将高明华醇酒厂打造成为我国成长型白酒潜力企业，现已是全国白酒出口量最大企业之一。
酒厂坐落佛山第一峰——皂幕山群，这里群山环绕，青山绿水，长年树木葱葱，溪水常流。酒厂因地制宜采用优质山泉水，并以优质大米为原料，酿造纯正米酒。高山流水觅知音，好山好水出好酒，酒厂出品的“高山醇”米酒，具有豉味纯正，冰清玉结，口感清醇的特点；特制的“高明红”米酒，是陈酿的35度米酒，米香浓郁，口感柔和，回味悠长；特色“青梅酒”，口感极佳，不但有白酒的浓香度，更有青梅的十六种保健功效；“低度保健米酒”，是根据古汉方加入药食同源名贵中药，采用传统特殊工艺结合现代生物科技工艺酿制，酒香醇厚，天然有益，是佐餐、养身之佳品，得到众多消费者好评。