明成腊味始于1932，产销具有浓郁地方特色的高明特产：腊肠、腊肉、腊鸭三大系列产品。明成腊味之所以倍受消费者青睐、走俏市场、历经半个世纪巍然屹立，并且不断发展壮大，主要是坚持严格选料、师承正统、工艺精良、配方考究，把传统的制作方法与现代科技有机结合起来，生产出适销对路的优质腊味产品。腊肠用肉选用筋油少、肉质靓的猪后腿肉；配料选用优质的特醇酒和高级生抽酱油；质量控制采用各工序质量控制点，层层把关，保证原材料食用安全。企业积极依靠科技进步，坚持把产品质量放在首位，不断提高工艺技术水平，不断改善加工条件，使腊味的成色、品质得到有效控制。本公司几十年如一日坚持研制适合广大消费者食用的腊味，坚持做良心食品，让消费者吃得放心。