工作内容:
1、负责酒楼(午餐+晚餐)内所有菜式的烹饪和制作,包括自制菜、常规菜和特色菜品;
2、根据季节、时令的变化,定期更新菜品,创新和发展菜品,搭配不同的出品和汤水,保持菜单的新鲜和多样。
3、负责工作区域设施维护、保养管理、日常卫生清洁工作;
4、协调和配合其他厨工的工作,保证准时出餐和正常运营;
5、完成领导临时安排的其他各项工作。
任职要求:
1、有粤菜厨师经历,身体健康,必须持有效期内的健康证;
2、熟练掌握粤菜烹饪技巧,包括各种炒菜、煮汤、炖品等,确保菜品美味可口,懂得精美摆盘;
3、责任心和保密意识强,具备良好的沟通能力和职业道德。