一、岗位职责
1.负责小食堂每日餐食的制作，根据用餐人数和需求规划菜品，保障菜品口味、分量及卫生达标。
2.严格把控食材质量，对采购的食材进行验收，合理储存食材，减少浪费。
3.按照食品安全规范操作厨具与设备，餐后及时清理厨房卫生，保持操作台、厨具及储物区整洁。
4.可根据用餐者反馈调整菜品口味，定期更新菜谱，满足多样化饮食需求。
5.负责厨房设备的日常检查与简单维护，发现故障及时上报处理。
二、任职要求
1.具备多年以上厨房实操技术，熟悉家常菜品制作流程。
2.掌握食品安全与卫生知识，严格遵守食品加工操作规范。
3.具备良好的成本控制意识，能合理利用食材，减少损耗。
4.工作认真负责，有较强的责任心和团队协作能力，能承受一定的工作压力。
5.持有健康证，无传染性疾病。